En succesfuld Bælgdag

120 aktører mødtes en lun tirsdag d. 17. juni på Dallerupgård i Stenderup, Jylland, for at lære og smage sig vej til at bruge mange flere bælgfrugter. Bælgdagen blev stablet på benene af Bælgfrugtspartnerskabet, Turbo Plant, Culinary Institute by Vejle Erhverv og Bjerre Herred Landbrugsselskab. Sammen skabte vi et rum hvor vi insisterer på at løfte i flok, og det var dagen et godt eksempel på.

Gennem dagens oplæg fik vi ikke blot talt om hvordan bælgfrugter kan optræde i al slags mad, men selvfølgelig også smagt det. Hver time var både fyldt med spændende samtaler og lækker mad, der satte fokus på bælgfrugter i alle dets former og farver.